Cuor di crostata

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Amarene e cioccolato fondente. Un abbinamento sfizioso per una torta dal cuore croccante. Ottima da gustare a colazione o per allietare un momento di pausa.

TEMPO DI COTTURA: 25 minuti

INGREDIENTI

Per la pasta frolla:

200 gr di farina tipo 1

150 gr di farina integrale

150 gr zucchero

50 ml di olio di mais

1 uovo

Mezza bustina di lievito

1 pizzico di sale

1 pizzico di bicarbonato

Latte q.b.

Zest di un limone naturale

Per la farcitura:

1 vasetto di confettura di amarene

50 gr di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

1. Inserire nel boccale della planetaria tutti gli ingredienti, ad eccezione del latte, per la preparazione della pasta frolla.
2. Amalgamate sino ad ottenere un composto sodo, aggiungendo latte se necessario.
3. Con i ¾ della pasta frolla ricoprite base e bordi di una tortiera tonda (da 20 cm), foderata con carta da forno.
4. Ora posizionate al centro della base 1 tagliapasta…