Dolci bocconi …per accompagnare un caffè

Nonapritequelforno

Piccoli dolcetti per accompagnare una tazza di buon caffè o te; insomma una dolcezza per un momento di pausa. Graziosi da vedere ed ottimi da assaporare. Per la farcitura ho utilizzato confettura di ciliegie ma sono ottimi con marmellata di arance.

TEMPO DI COTTURA: 15 minuti

INGREDIENTI per la frolla (per 25 bocconi)

150 gr di farina tipo ‘0’

60 gr di zucchero

30 ml di olio di mais

1 uovo

1 pizzico di sale

1 pizzico di bicarbonato

la punta di 1 cucchiaino di cremor tartaro

mezza fialetta di aroma di arance

latte q.b.

Per la farcitura

confettura di ciliegie q.b.

100 gr di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

  1. Inserite nel boccale della planetaria tutti gli ingredienti (ad eccezione del latte) per la frolla. Amalgamante in modo omogeneo, aggiungendo il latte necessario a raggiungere una consistenza soda, ottenendo così un panetto.
  2. Dividete il panetto di 25 piccoli pezzi e con ognuno…

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