Ciambelle semi-dolci intrecciate

Nonapritequelforno

Ciambelle, molto particolari ma davvero molto buone, completamente ricoperte con semi di sesamo e di papavero. Ottime per accompagnare un tagliere di salumi ma buonissime anche in purezza come snack. Sono croccanti all’esterno e molto soffici all’interno. E’ una ricetta di facile esecuzione.

TEMPO DI COTTURA: 20 minuti

INGREDIENTI (4 ciambelle)

Per le ciambelle:

250 gr di farina tipo ‘0’

10 gr di zucchero

1 cucchiaino di sale

25 gr di lievito madre in polvere

15 ml di olio evo + altro per spennellare

120 ml di acqua tiepida

Per guarnire:

2 cucchiai di miele

100 ml di acqua tiepida

Semi di sesamo q.b.

Semi di papavero q.b.

PROCEDIMENTO

  1. Ponete nel boccale della planetaria gli ingredienti necessari alla formazione delle ciambelle.
  2. Amalgamate uniformemente sino ad ottenere un panetto liscio, sodo ed elastico.
  3. Ora spennellate il panetto e ponete a riposare coperto per 30 minuti.
  4. Dividete l’impasto in 4 parti uguali.

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Un pensiero riguardo “Ciambelle semi-dolci intrecciate

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