Ciambelle, molto particolari ma davvero molto buone, completamente ricoperte con semi di sesamo e di papavero. Ottime per accompagnare un tagliere di salumi ma buonissime anche in purezza come snack. Sono croccanti all’esterno e molto soffici all’interno. E’ una ricetta di facile esecuzione.
TEMPO DI COTTURA: 20 minuti
INGREDIENTI (4 ciambelle)
Per le ciambelle:
250 gr di farina tipo ‘0’
10 gr di zucchero
1 cucchiaino di sale
25 gr di lievito madre in polvere
15 ml di olio evo + altro per spennellare
120 ml di acqua tiepida
Per guarnire:
2 cucchiai di miele
100 ml di acqua tiepida
Semi di sesamo q.b.
Semi di papavero q.b.
PROCEDIMENTO
- Ponete nel boccale della planetaria gli ingredienti necessari alla formazione delle ciambelle.
- Amalgamate uniformemente sino ad ottenere un panetto liscio, sodo ed elastico.
- Ora spennellate il panetto e ponete a riposare coperto per 30 minuti.
- Dividete l’impasto in 4 parti uguali.
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