Torta con le giuggiole

Nonapritequelforno

Una torta autunnale ricca di frutta per la presenza delle preziose e rare giuggiole e di mele. Le giuggiole sono piccoli frutti di antiche origini, ricche di proprietà benefiche e dal sapore prelibato. Sono frutti versatili poiché si prestano per la preparazioni di confetture sciroppi o come ingrediente per arricchire torte o biscotti, ma sono anche ottime da gustare in purezza,come snack.

TEMPO DI COTTURA: 90 minuti

INGREDIENTI

190 gr di farina tipo 1

120 gr di zucchero

60 gr di ricotta fresca

1 uovo

20 ml di olio di mais

1 pizzico di sale

1 pizzico di bocarbonato di sodio

8 gr di lievito per dolci

1 fialetta di aroma di rum

150 gr di giuggiole denocciolate

latte q.b.

Per guarnire

1 mela renetta

50 gr di gocce di cioccolato fondente

1 cucchiaio di zucchero

PROCEDIMENTO

  1. Ponete nel boccale della planetaria la farina, lo zucchero, la ricotta, l’olio, l’uovo…

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