Pan-mela

Nonapritequelforno

Un lievitato dolce, soffice e saporito. Il profumo di cannella invaderà la vostra casa. Sarà difficile resistere alla tentazione di assaggiarlo appena sfornato. In una sola parola “FAVOLOSO”.

TEMPO DI COTTURA: 60 minuti

INGREDIENTI

390 gr di farina manitoba

50 gr di zucchero

7 gr di lievito di birra secco (oppure 35 gr di lievito madre essiccato in polvere)

½ cucchianino di sale fino

2 uova

60 gr di burro

80 ml di latte

60 ml di acqua

Per la farcitura:

2 mele golden

1 cucchianino di cannella in polvere

1 cucchiaio di zenzero in polvere

70 gr di burro

130 gr di zucchero

PROCEDIMENTO

  1. Ponete sulla fiamma una casseruola con l’acqua, il burro ed Il latte sino a che il burro si sarà fuso. Lasciate raffreddare completamente.
  2. Inserite nel boccale della planetaria la farina, lo zucchero, il sale, le uova ed il lievito. Amalgamate aggiungendo il composto di burro…

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