Orange and chocolate surprise cake

The sense

Torta sorpresa di arancia e cioccolato.

Ingredienti:
200-250 gr farina integrale
150-100 gr farina di semola integrale rimacinata
(totale delle due farine 350 gr, con maggioranza farina integrale)
1-2 arance
qualche pezzo di cioccolato (meglio se fondente, si può utilizzare eventuale cioccolato avanzato da eventi, feste ecc.)
1 cucchiaino di lievito secco
1 pizzico di sale
cannella
anice
zenzero
1-2 cucchiai olio evo facoltativo
acqua q.b. (è possibile usare anche latte vaccino)

Mescolare le farine con le spezie.
Attivare il lievito con acqua tiepida.
Tagliare l’arancia a cubetti tenendo anche la buccia (se edibile).
Incorporare pezzi di arancia e cioccolato alle farine e mescolare.
Formare una fontana e al centro e versare il lievito e acqua quanto basta per impastare. Eventualmente usare latte e acqua.
Il dolce dà ottimi risultati senza olio, ma chi desidera può aggiungere olio evo.
Ottenuto l’impasto liscio, lasciare riposare una giornata o una notte…

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